Ылдамдык менен ысытууну башкаруу жана профессионалдык деңгээлдеги аткаруу
Ал эми газ мешинин жылуулукту тез арада башкаруу мүмкүнчүлүгү анын эң кызыктуу өзгөчөлүгү болуп саналат. Бул тез жооп берүү ыкмасы түздөн-түз от менен жылытуу ыкмасынан келип чыгат, анда күйүү газды бошотуу жана күйгүзүү менен дароо болот, электрдик альтернативалар талап кылган жылытуу мезгилдерин жокко чыгарат. Ашканада күйүүчү газ менен бышыруучу ашканалар көп колдонулат, анткени отту өзгөртүү менен температура өзгөрүп, тактык менен жасалган ыкмаларды колдонуу мүмкүн болот. Кадимки тамактарды даярдоодо, мисалы, жармаштырууда, кайсы бир температурада, кайсы бир ингредиенттерди так ырааттуулук менен кошуш керек болсо, газ меши чыныгы натыйжага жетүү үчүн зарыл болгон контролдукту камсыз кылат. Жалындын бийиктиги менен түсү боюнча визуалдык маалымат тажрыйбалуу ашпозчуларга жылуулук деңгээлин түшүнүүгө жардам берет. Жогорку BTU күйгүзгүч чыгаруулары, көбүнчө 5000ден 18000 BTUга чейин же андан жогору, жогорку деңгээлдеги эркин турган газ мешинин моделдеринде тез кайноону, катуу күйүүнү жана башка жогорку температурадагы колдонмолорду жакшыртуу менен даамын жакшыртуу туура кочкулдоо реакциялары аркылуу Ал эми отту дээрлик көрүнбөгөн деңгээлге чейин азайтуу жөндөмү назик соустарды күйбөй, жумшак кайнатууга мүмкүндүк берет. Бул эки түрдүү мүмкүнчүлүк бир гана газ мешинин бир нече саатка чейин жылуулукту талап кылган жай бышырылган кашыктан баштап ширелерди туташтырып, белокторду жагымдуу кабыкчаларга айлантуучу тез бышыруусуна чейин бардыгын иштете алат дегенди билдирет. Көп күйгүзгүч конфигурациясы, адатта, өз алдынча турган газ мештеринин бирдиктүү бөлүктөрүндө болот, бул бир эле учурда ар кандай температурада бышырууга мүмкүндүк берет, бул татаал тамак даярдоо учурунда ашкананын натыйжалуулугун жогорулатат. Адатта, оор куюлган темирден жасалган профессионалдык класстагы торлор, күйгүзгүчтүн бетине салмакты бирдей бөлүштүрүп, тамак бышыруу үчүн туруктуу платформаларды камсыз кылат. Бул бекем компоненттер жогорку температурага жана катуу колдонууга туруштук берип, көп жылдык катуу бышыруу учурунда да өзүлөрүнүн өзгөчөлүктөрүн сактап калышат. Ачык оттун дизайны ошондой эле ар кандай тамак бышыруучу материалдарды натыйжалуу камтыйт, анын ичинде көмүртектүү болоттон жасалган вактар, алар туура татымалдоо жана жылуулук бөлүштүрүү үчүн түздөн-түз от менен байланышууга муктаж, бул өз алдынча турган газ меши ар кандай ашкана