مروحة غاز في المطبخ
يمثل الموقد الغازي في المطبخ ركيزة من ركائز تقنية الطهي الحديثة، حيث يقدم تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة واستجابة فورية للحرارة، وهو ما يعتز به طهاة المحترفون وطهاة المنازل على حد سواء. عادةً ما تحتوي هذه الأجهزة للطهي على عدد من الحرقات بحجوم مختلفة، كل منها مزودة بأزرار تحكم فردية تتيح ضبط اللهب بدقة. تتضمن المواقد الغازية الحديثة ميزات أمان متقدمة، بما في ذلك أجهزة إطفاء اللهب التي تقطع تلقائيًا إمدادات الغاز إذا انطفأ اللهب، وأنظمة تشغيل إلكترونية أوتوماتيكية لسهولة الاستخدام. يتم ترتيب الحرقات عادةً بطريقة عملية، مع حرقات كبيرة قوية لتوفير غليان سريع وطهي الووك، إلى جانب حرقات صغيرة للشواء البطيء وإعداد الصلصات الحساسة. يتم بناء السطح عادةً من مواد مقاومة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج المعالج، المصممة لتحمل درجات الحرارة العالية والتنظيف المتكرر. تحتوي العديد من النماذج المعاصرة أيضًا على دعائم مقالي من الحديد المصبوب التي توفر سطح طهي مستقر ومكونات قابلة للإزالة لسهولة الصيانة. يساعد دمج هذه المواقد في أسطح العمل بالمطبخ في إنشاء محطة طهي متكاملة تجمع بين الوظائف وجاذبية الشكل، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في المطابخ السكنية والتجارية.
EN
