फ्रीस्टैंडिंग गैस स्टोव और ओवन
एक स्वतंत्र गैस स्टोव और ओवन मorden किचन में पकाने की लचीलापन और सुविधा के शिखर को दर्शाता है। यह उपकरण एक शक्तिशाली गैस टॉप को एक विशाल ओवन के साथ मिलाता है, जो पूर्ण पकाने की लचीलापन प्रदान करता है बिना इनस्टॉल करने की आवश्यकता के। टॉप पर आमतौर पर कई बर्नर होते हैं जिनमें भिन्न BTU आउटपुट होते हैं, जो नरम सिमरिंग से लेकर उच्च गर्मी वाले सिरिंग तक की ठीक तापमान नियंत्रण की अनुमति देते हैं। अग्रणी मॉडलों में आसान सफाई के लिए सील किए गए बर्नर, सुरक्षा के लिए स्वचालित पुन: ज्वाला, और फिर से ज्वलन के लिए फेरो-आयरन ग्रेट्स शामिल होते हैं। ओवन कॉमपार्टमेंट में आमतौर पर कई रैक पोज़िशन, कन्वेक्शन पकाने की क्षमता, और तापमान की सीमाएं शामिल होती हैं जो नरम पेकिंग से लेकर उच्च-तापमान रोस्टिंग तक के लिए उपयुक्त होती हैं। मorden इकाइयों में अक्सर डिजिटल कंट्रोल, प्रोग्रामेबल पकाने की कार्यक्षमता, और सुरक्षा विशेषताएं जैसे स्वचालित बंदी और कूल-टच डोअर्स शामिल होती हैं। कई मॉडलों में ओवन के नीचे स्टोरेज ड्रॉर भी होते हैं, जो पैकेज के संग्रहण के लिए सुविधाजनक स्थान प्रदान करते हैं। ये उपकरण विभिन्न पकाने की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जबकि ऊर्जा की कुशलता बनाए रखते हैं और स्थिर पकाने के परिणाम सुनिश्चित करते हैं।