فرن مع شعلة
يمثل الفرن مع الحرقان جهاز طهي متعدد الاستخدام يجمع بين وظائف الأفران التقليدية والحرقان القوية على السطح. هذا الجهاز المبتكر للمطبخ يحتوي على غرف تسخين مغلقة لخبز، شوي، وتحميص بالإضافة إلى حرقان خارجية للطهي على سطح الموقد. تشمل النماذج الحديثة عادةً تكوينات متعددة للحرقان، تتراوح من الترتيبات الأساسية ذات الحرقان اثنين إلى الترتيبات المتقدمة ذات الحرقان ستة لتلبية احتياجات الطهي المختلفة. تصميم التكامل يزيد من كفاءة استخدام مساحة المطبخ بينما يقدم قدرات شاملة للطهي. غالباً ما تحتوي هذه الوحدات على أنظمة تحكم متقدمة في درجة الحرارة، مما يسمح بإدارة دقيقة للحرارة لكل من تجويف الفرن والحرقان. تحتوي معظم النماذج على أنظمة إشعال إلكترونية، وآليات إطفاء آمنة، وتكنولوجيا توزيع الحرارة لضمان نتائج طهي متساوية. عادةً ما يقدم قسم الفرن مواقع متعددة للشبكات وأوضاع طهي مختلفة، بما في ذلك القدرات الانفعالية في النماذج ذات الجودة العالية. يتم بناؤها بتصميم دائم في الاعتبار، حيث تتميز هذه الأجهزة عادةً ببناء من الفولاذ المقاوم للصدأ وأسطح سهلة التنظيف. صُمِّمت الحرقان لتوفير إخراج حراري ثابت، مع تقديم العديد من النماذج تصنيفات BTU مختلفة لتلبية متطلبات الطهي المختلفة. يثبت هذا الجهاز المدمج أهميته بشكل خاص في المطابخ الاحترافية، المساحات السكنية المدمجة، والمنازل حيث يكون تنوع الطهي أمرًا أساسيًا.