fırın ve yanmaçlı fırın
Fırın ve yanıcı, geleneksel fırınların işlevselliğini güçlü yüzey yanıcılarıyla birleştiren çok yönlü bir pişirme ekipmanıdır. Bu yenilikçi mutfak cihazı, pişirme, kızartma ve grillleme için kapalı ısı odaları yanı sıra, Ocak pişirme için harici yanıcıları da içerir. Modern modeller genellikle temel iki yanıcılı yapılandırmadan ileri seviye altı yanıcı dizilimlerine kadar değişen birden fazla yanıcı yapılandırması içerir ve çeşitli pişirme gereksinimlerini karşılar. Entegre tasarım, mutfak alanı verimliliğini maksimize ederken kapsamlı pişirme yetenekleri sunar. Bu birimler genellikle hem fırın boşluğunda hem de yanıcılarında hassas ısı yönetimi sağlayan gelişmiş sıcaklık kontrol sistemleri içerir. Çoğu model elektronik ateşleme sistemleri, güvenlik kapanma mekanizmaları ve eşit pişirme sonuçlarını sağlayacak ısı dağıtım teknolojisiyle donatılmıştır. Fırın kompartımanı genellikle birden fazla raflama konumu ve daha yüksek seviyeli modellerde conveksiyon yeteneği içeren pişirme modları sunar. Dayanıklılık düşünülerek tasarlanmış bu ekipmanlar genellikle çabuk temizlenebilen yüzeylerle stainless çelik yapımıdır. Yanıcılar, birçok modelin çeşitli pişirme gereksinimleri için farklı BTU derecelendirmeleri sunarak tutarlı ısı çıkışı sağlamak üzere tasarlanmıştır. Bu kombinasyon cihazı, profesyonel mutfaklarda, kompakt yaşam alanlarında ve pişirme esnekliği ön planda olan evlerde özellikle değerlidir.