İnтенсив bişirmə üçün Ultra-Yüksək CFM Məhsuldarlıqlı Sorucu Gücü
Çin mətbəxi üçün ən yaxşı duman çıxaran sistem, həqiqi Asiya aşpazlığı üsullarına xas olan intensiv tüstü və buxar istehsalını effektiv idarə etmək üçün ultra yüksək CFM göstəriciləri ilə fövqəladə sorucu güc təmin edir. Xüsusilə wokda bişirmə və yüksək temperaturlu qovurulma kimi ənənəvi Çin bişirmə üsulları, mətbəxin çirklənməsinin qarşısını almaq və rahat bişirmə şəraitinin saxlanması üçün dərhal çıxarılmalı olan böyük miqdarda tüstü, yağ hissəcikləri və ətirli buxarlar yaradır. Çin mətbəxi üçün hazırlanmış premium duman çıxaran sistemlər adətən dəqiqədə 800-1200 kub fut hava hərəkət etdirə bilən güclü mərkəzdənqaçma soyuducusuna malik olur ki, bu da bişirmə emisiyalarını mətbəx sahəsinə yayılmadan mənbədə tutmaq üçün lazım olan hava axını sürətini təmin edir. Bu üstünlük, bir neçə wok və bişirmə qabının eyni anda maksimum istilik səviyyəsində işlətdiyi Çin mətbəxində eyni anda bir neçə yeməyin hazırlanması zamanı xüsusi ilə vacibdir. Çin mətbəxi üçün ən yaxşı duman çıxaran sistem, bişirmənin intensivliyinə əsasən dəqiq hava axını tənzimləməsinə imkan verən dəyişən sürətli mühərrik nəzarəti də daxil olmaqla, yüngül qovurulma zamanı səmərəli işləməyə, eyni zamanda intensiv dərin qızdırma və ya wok hei texnikası zamanı isə maksimum çıxarma gücü təmin edir. İrəliləmiş mühərrik dizaynı yüksək güc rejimində belə səs hasilatını minimuma endirir və səsi udan materiallardan, eləcə də aerodinamik fanelların konfiqurasiyasından istifadə edərək işləmə səviyyəsində desibelləri azaldır. Peşəkar səviyyəli mühərriklərdə uzun müddətli bişirmə zamanı sobalanmanın qarşısını alan termal qoruma sistemi var ki, bu da davamlı performans etibarlılığını təmin edir. Güclü sorucu sistem, yağlı buxarların mətbəx səthlərində kondensləşməsindən əvvəl onları effektiv şəkildə aradan qaldırır və dolabları, divarları və bitişik cihazları yağın birikməsindən və mümkün zədələnmələrdən qoruyur. Bu fövqəladə çıxarma qabiliyyəti həmçinin müxtəlif bişirmə zonaları arasında ləzzətlərin keçidini maneə törədərək, həqiqi Çin mətbəxinin hazırlanmasında vacib olan fərqli dad profillərini saxlayır.