Універсальні режими приготування та опції налаштування
Широкий асортимент режимів приготування в сучасних окремо стоячих плитах задовольняє всі кулінарні техніки та потреби рецептів — від базового щоденного приготування їжі до просунутих гастрономічних методів, які кидають виклик досвідченим шеф-кухарам і надихають кулінарну творчість. Конвекційні режими приготування в окремо стоячих плитах циркулюють нагріте повітря по всій камері духовки, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла, що дає стабільні результати підрум'янення та приготування, скорочуючи загальний час приготування на двадцять п'ять відсотків порівняно з традиційними методами нагрівання. Спеціалізовані режими випікання оптимізують температуру та рівень вологості спеціально для хліба, випічки та делікатних десертів, які потребують точних умов довкілля для отримання професійних результатів у домашніх умовах. Функція грилю, інтегрована в більшість моделей окремо стоячих плит, забезпечує інтенсивне променеве тепло, ідеальне для отримання рум’яної скоринки на м’ясі, карамелізації поверхні овочів і створення ефектного фінішу для рагу та запечених страв. Функція повільного приготування дозволяє окремо стоячій плиті підтримувати низькі, стабільні температури протягом тривалого часу, що робить її ідеальною для приготування ніжних туших страв, повільного запікання м’яса та складних страв з тушкованням, смак яких стає насиченим завдяки тривалому процесу приготування. Функція температурного зонду в просунутих моделях окремо стоячих плит точно контролює внутрішню температуру їжі, автоматично регулюючи параметри приготування, щоб досягти ідеального ступеня прожарки для ростбіфів, птиці та інших білкових страв без ризику пересушити або недоготувати. Програмовані режими приготування дозволяють користувачам налаштовувати послідовності приготування, які автоматично переходять між різними температурними режимами та методами, створюючи складні рецепти, що вимагають кількох етапів, без постійного нагляду чи ручних коригувань. Системи подачі пари в преміальних окремо стоячих плитах додають контрольовану вологу під час випікання, забезпечуючи професійну скоринку на хлібі та зберігаючи вологість у делікатних стравах, які інакше могли б пересохнути під час приготування. Функція самоочищення піролітичним способом перетворює залишки їжі на попіл за допомогою циклів високої температури, усуваючи необхідність у жорстких хімічних засобах та інтенсивному ручному чищенні, забезпечуючи оптимальну продуктивність приготування та стандарти гігієни на всіх внутрішніх поверхнях окремо стоячої плити.