Yuqori darajadagi issiqlikni boshqarish va darhol javob berish texnologiyasi
Har qanday sifatli mustaqil gazli pechning belgi xususiyati uning o'ziga xos issiqlikni boshqarish qobiliyatlari va uni elektr variantlaridan ajratib turadigan darhol javob berish texnologiyasidir. Gazli yonilg'i pultini boshqarishni bosing, olov darhol o'zgarib, tezda ko'rinish va issiqlik ta'sirini beradi. Bu tezda javob berish tezda harorat o'zgarishi kerak bo'lgan taomlarni tayyorlashda juda muhimdir, masalan, qovurilgan qovurilgan ovqat, sos yoki bir necha soniya ichida pishirib yuboradigan nozik oqsillar. O'zgaruvchan alangani boshqarish vositasi, yengil qaynatishdan tortib, 18000 BTU yoki undan ko'proq energiya ishlab chiqaradigan kuchli yuqori issiqlikli yonilg'ichlargacha, shokoladni erituvdan tortib, katta miqdordagi suvni tez qaynatishgacha bo'lgan har qanday narsani o'z ichiga Professional oshpazlar doimo gazli pishirishni afzal ko'rishadi, chunki ko'rinadigan alangasi issiqlik kuchini intuitiv o'lchashni ta'minlaydi va elektr oshxonalari bilan bog'liq taxminlarni bartaraf etadi. Gazli yonilg'ilarning javob beradigan xususiyati flambeing kabi ilg'or pishirish usullarini imkon beradi, bu erda xavfsizlik va lazzat rivojlanishi uchun aniq alangani boshqarish juda muhimdir. Zamonaviy mustaqil gazli pechlar isitish idishlarining pastki qismida issiqlikni teng taqsimlaydigan ko'p olovli halqalar bilan murakkab yonilg'i dizaynlarini o'z ichiga oladi, bu issiq nuqtalarni oldini oladi va bir xil pishirish natijalarini ta'minlaydi. Muhrlangan yonilg'i konstruksiyasi optimal ishlashni saqlab qolishda gaz oqimini buzish va parchalanishlarning oldini oladi. Avtomatik qayta yoqish kabi xavfsizlik xususiyatlari yonishning doimiy ishlab chiqarilishini ta'minlaydi, alanga o'chirilishiga olib keladigan qurilmalar esa yonish tasodifan o'chirilgan taqdirda gaz oqimini darhol o'chiradi. Bu yuqori issiqlik nazoratini pech bo'limiga ham olib boradi, bu erda gaz pechlari nam issiqlikni ta'minlaydi, bu esa ko'plab pishiruvchilar non va pishirish mahsulotlarini tayyorlash uchun afzal ko'radilar. O'z-o'zidan turadigan gazli pechning issiqlikni boshqarish tizimi darhol javob berish, aniq boshqarish va professional darajadagi ishlashning birlashtirilishi bilan o'z oshxonalarida restoran sifatidagi natijalarni talab qiladigan jiddiy pishirish ishqibozlari uchun keraksiz vositaga aylanadi.