Professional gaz pechlari: tezda issiqlikni nazorat qilish, xarajatlarni tejash va pishirishda yuqori ishlash

Barcha toifalar

gaz Plita

Gaz plitası zamonaviy oshxonalarda eng muhim oziq-ovqat tayyorlash asboblari qatoriga kiradi, u oziq-ovqat tayyorlash maqsadida boshlang'ich yoqilgʻi sifatida tabiiy gaz yoki propan-dan foydalanadi. Bu ko'p maqsadli tayyorlov uskunasi tekis poverxda joylashgan bir nechta lannya bilan jihozlangan bo'lib, har biri past simjishdan kuchli isishgacha aniq alanga sozlanishini ta'minlaydigan alohida boshqaruv tugmalariga ega. Gaz plitası olovni xavfsiz va samarali ravishda yondirish uchun iskra hosil qiladigan pilot chiroqlar yoki elektron yondirish mexanizmlaridan iborat murakkab yondirish tizimi orqali ishlaydi. Gaz plitasining texnik asosi gaz ventilyarlarini, lannya to'plamlarini, tomchilatgich panellarini va gaz quvurilishini oldini oluvchi hamda optimal ishlashni ta'minlovchi xavfsizlik funksiyalarini o'z ichiga oladi. Zamonaviy gaz plitalari ichki qismlarga suyuqlik tushishini oldini oladigan germetik lannyalarni, barqaror pishiriqlar uchun doimiy rešetkalarni va turli tayyorlash ehtiyojlarini qondirish uchun turlicha BTU chiqish quvvatiga ega bo'lgan turli lannya turlarini o'z ichiga oladi. Asosiy funksiyalari oddiy isitishdan tashqari aniq haroratni boshqarish, darhol isishni sozlash hamda quyosh temir, nerjuyadnaya stal va alyuminий kabi turli idish materiallari bilan mos kelishni o'z ichiga oladi. Gaz plitalari uyinga mo'ljallangan oshxonalar, tijorat restoranlari, tashqi tayyorlov maydonchalari hamda darhol isish reaksiyasi va mukammal alangani boshqarish ahamiyat kasb etadigan professional oshpazlik muhitlarida keng qo'llaniladi. Dizayn jihatidan u erkin turuvchi modellar, shlitga o'rnatiladigan konfiguratsiyalar hamda mavjud oshxona tartibiga silliq integratsiya qilinadigan faqat pishirish panelidan iborat versiyalarni o'z ichiga oladi. Zamonaviy gaz plitalariga kiritilgan xavfsizlik mexanizmlari avtomatik o'chirish ventilyarlarini, olovning ishlamay qolishini aniqlash qurilmalarini hamda foydalanuvchilarni himoya qilishni oshiradigan bolalar uchun xavfsizlik qulflarini o'z ichiga oladi. Yoqilg'i yetkazib berish tizimi bevosita uy gaz quvurlariga yoki portativ propan rezervuarlariga ulanadi, bu uzunroq pishirish jarayonlari uchun barqaror energiya ta'minoti bilan elektr tarmog'iga bog'liq bo'lmagan holda ishlash imkonini beradi va shu sababli ham elektr uzilishlar paytida yoki noaniq elektr infratuzilmasi bo'lgan joylarda gaz plitalari ayniqsa qimmatli hisoblanadi.

Yangi mahsulot tavsiyalari

BATAFSIL KO'RING

Ichki turdagi gазli pishirgich milliy induktsion pishirgich 5 yangi xonalar uchun uy texnikasi

BATAFSIL KO'RING

GAS RANGEMASTER KLASIK QIZIL PECH PESHTI

BATAFSIL KO'RING

GS3G22

Gaz plitalar elektr alternativlaridan yuqori darajada darhol isishni boshqarish imkoniyatini taqdim etadi, pult tugmalarini buraganingizdan keyin soniyalar ichida aniq harorat sozlash imkonini beradi. Bu darhol javob berish elektr spiral yoki keramik sirtlarda kuzatiladigan kutish vaqtini bartaraf etadi, shuning uchun ovqat tayyorlash samaraliroq bo'ladi va yaxshiroq natijalarga olib keladi. Ko'rinadigan alanganing ko'rsatkichi isish darajasini aniq aks ettirib, foydalanuvchilarga taxmin qilmasdan yoki indikator chiroqlariga tayanmasdan tayyorlanayotgan ovqatning intensivligini baholash imkonini beradi. Yana bir muhim afzallik — arzonlik: aksariyat hududlarda tabiiy gaz elektr energiyasiga qaraganda har bir BTU uchun arzonroq bo'lib, tez-tez osh tayyorlaydigan oilalarning oylik kommunal to'lovlarini kamaytiradi. Gaz alangasining yuqori tarqoq isitishi idishlarning sirti bo'ylab barqarorroq haroratni ta'minlaydi, bu esa pishlovlarni qovurish, qovurish va aralashtirib qovurish kabi barqaror issiqlik talab qilinadigan usullar uchun ayniqsa foydali. Professional oshpazlar doim gaz plitalarni afzal ko'radilar, chunki ochiq alanga oziq-ovqat bilan bevosita aloqaga kirish imkonini beradi, bu esa elektr sirtlarda amalga oshirib bo'lmaydigan sabzavotlarni charchoq qilish yoki flambirovka qilish kabi usullarni qo'llashga yordam beradi. Tok uzilish davrida ishlash xavfsizligi ham muhim jihat: pilot chirog'i yoki mexanik yondirish tizimiga ega gaz plitalar elektr ta'minotiga bog'liq bo'lmaganligi uchun favqulodda vaziyatlarda yoki infratuzilma uzilishlari paytida ham tayyorlab turish imkonini beradi. Har xil idish materiallari bilan mos kelishi foydalanuvchilarga cho'xilardan tortib maxsus voklargacha idish-tarozi tanlashda moslashuvchanlik beradi, induktsion yoki shishali elektr plitalarda bo'ladigan magnit mosligi yoki sirt shikastlanishini his qilmasdan. Texnik xizmat ko'rsatish talablari nisbatan oddiy bo'lib, murakkab elektron komponentlarni o'z ichiga olmaydigan gondollar va tomchilatgich panellarni tozalashdan iborat. Gaz plitalarning umrining uzunligi elektr modellariga qaraganda ko'proq bo'ladi, chunki unda eskirishga moyil bo'lgan mexanik va elektron qismlar kamroq bo'ladi, shu sababli ham u uy egasi uchun ajoyib uzoq muddatli investitsiya hisoblanadi. Atrof-muhitga ta'siri mintaqaga qarab farq qiladi, lekin tabiiy gaz tozaroq manbalardan olinadigan hududlarda, ugol bilan ishlaydigan elektr plitalarga qaraganda gaz plitalar umumiy karbon izini kamaytirishi mumkin. Haroratni aniq boshqarish nozik souslar uchun nafis qaynatish yoki mukammal bifsteklar uchun yuqori haroratda qovurish kabi ilg'or osh tayyorlash usullarini amalga oshirish imkonini beradi, shu bilan birga uy oshpazlariga o'z taomlari ustidan kasb-hunar darajasidagi nazorat qilish huquqini beradi. Gaz plitaning isitkichini o'chirgandan keyin qolgan issiqlikning yo'qligi darhol haroratni pasaytiradi, bu esa ortiqcha pishishni oldini oladi va bir nechta pishirish bosqichlari talab qilinadigan murakkab retseptlarda aniqroq vaqt rejasi tuzish imkonini beradi.

Eng So'nggi Yangiliklar

Nov

Holden Kantonda yirik ko'rgazmada faol ishtirok etdi

Ko'proq ko'rish

Nov

Holden pechlarni yangi qadoqlash bilan yangiladi

Ko'proq ko'rish

Nov

Holden'dan yangi avlod pechlar

Ko'proq ko'rish

Bepul taklif oling

Bizning vakilimiz tez orada siz bilan bog'lanadi.

Ism

Company Name

Miqdor

Xabar

0/1000

gaz Plita

rustmay qaz plita

gaz Plita

o'zgacha to'xtaydigan gaz pishirgich

qaz plita va qaz tandoori yetkazib beruvchi

gaz tushuvchi ishlab chiqaruvchisi

gaz pishiruvchi ishlab chiqaruvchisi

Tez Xaroratni Boshqarish va Kasbga Yo'naltirilgan Osh Pishirish

Gaz plitasining darhol isitishni boshqarish qobiliyati oshxona tajribasini inqilob qiladi, chunki u professional oshpazlarning talab qiladigan va uy oshpazlarining qadrlaydigan darhol haroratga javob berish imkonini beradi. Isish uchun vaqt talab qiladigan elektr alternativlaridan farqli o'laroq, gaz plita yonib ketganidan keyin bir necha soniyada to'liq isitish quvvatini yetkazib beradi, bu foydalanuvchilarga baland haroratda pishirish va nafas bo'lib qaynatish o'rtasida kechikishsiz silliq o'tish imkonini beradi. Ushbu darhol reaksiya ayniqsa murakkab osh tayyorlash jarayonlarida, masalan, aniq haroratni boshqarish talab qiladigan nozik souslar tayyorlash yoki tez isitishni sozlash orqali ortiqcha pishirishdan saqlash kerak bo'lgan stir-fry usullarini amalga oshirishda muhim ahamiyat kasb etadi. Ko'zga ko'ringan olov isitish kuchi haqida darhol axborot beradi va oshpazlarga taxmin yoki elektron displeylarga tayanmasdan, turli ko'rsatkichlarga asoslanib real vaqtda sozlash imkonini beradi. Osh poyalari bilan bevosita aloqada bo'lgan olov elektr spirallari yoki induksion isitish elementlariga qaraganda tarelka sirtiga yanada tekisroq tarzda issiqlik energiyasini taqsimlaydigan yaxshiroq issiqlik uzatish samaradorligini yaratadi. Flambe, char, to'g'ridan-to'g'ri olovda pishirish kabi professional osh tayyorlash usullari uy oshpazlari uchun ham erkin kirish imkonini beradi va ularning osh tayyorlash mahoratini elektr plitalar ta'minlay olmaydigan chegaralardan tashqariga chiqaradi. Gaz olovini boshqarish aynan belgilangan pishloqni saqlash, piyoz va sabzavotlarni mukammal karamellash, holland sousi yoki shokoladni temperatsiya qilish kabi haroratga sezgir bo'lgan tayyorlanishlarni amalga oshirish imkonini beradi. Gaz plita olov namunası idish ichida optimal isish zonalari yaratadi, bu esa osiyo oshxonasidagi wok hei yoki oqsillarda restoran darajasidagi pishirish kabi usullarni amalga oshirish imkonini beradi. Bu kasb-hunar darajasidagi ishlash natijalarga, mazali ovqatlarga va oshxonada ishonchni oshirishga olib keladi, shunda har bir ovqat tayyorlash jarayoni yanada qiziqarli va muvaffaqiyatli bo'ladi. Haroratni darhol o'chirish — o'chirilgandan keyin ham issiqlikni saqlab turadigan elektr sirtlarda sodir bo'ladigan ortiqcha pishirish tufayli vujudga keladigan xavotirlarni oldini oladi.

Iqtisodiy Samaradorlik va Arzon Ishlatish

Gazli pechning iqtisodiy afzalliklari dastlabki xarid narxidan ancha ustunroq bo'lib, samarali yoqilg'i sarfi va operatsiya xarajatlarining pasayishi tufayli uzoq muddatli sarmoyalarni ta'minlaydi. Tabiiy gaz doimiy ravishda uy ovqatlarini tayyorlash uchun eng arzon energiya manbalaridan biri hisoblanadi, odatda ko'pgina mintaqalarda elektr energiyasiga nisbatan BTU bo'yicha 50-70% arzonroq turadi, bu esa muntazam ravishda ovqat pishiradigan uylar uchun oylik elektr ta'minoti hisobini sezilarli darajada kamaytiradi. Har kuni bir nechta ovqat pishiradigan yoki katta miqdorda ovqat pishirish va pishirish bilan shug'ullanadigan oilalar uchun bu xarajat samaradorligi yanada sezilarli bo'ladi. Gaz alangasidan oshxona idishlariga issiqlik uzatish elektr isitish elementlari bilan bog'liq energiya yo'qotishlarini bartaraf etadi, bu sotib olingan energiyaning ko'proq qismi ozuqaga yetib borishini ta'minlaydi, bu esa o'rtacha konversiya jarayonlarida isrof qilinmaydi. Gazli pechlar, shuningdek, isitish elementi buzilishi yoki elektron boshqaruv muammolari tufayli har 10-13 yilda almashtirilishi kerak bo'lgan elektr pechlariga nisbatan, ko'pincha 15-20 yil davomida to'g'ri ta'mirlash bilan ajoyib chidamlilik va uzoq umr ko'rishni namoyish etadi. Gaz pechlari mexanikasining soddaligi kamroq qismlar nosoz ishlashi mumkinligini anglatadi, bu ta'mirlash xarajatlarini va murakkab elektron boshqaruv tizimlari bilan elektr modellari talab qilishi mumkin bo'lgan qimmat xizmat ko'rsatish chaqiruvlariga ehtiyojni kamaytiradi. Elektr energiyasiga talab yuqori bo'lgan davrlarda, kommunal xizmatlar narxlari oshganda, gaz pechlari elektr tarmog'ining narxlari o'zgarishiga ta'sir qilmasdan, yonilg'i narxlarini doimiy saqlab qoladi va yil davomida ovqat pishirish xarajatlarini oldindan aytib bo'ladigan darajada ta'minlaydi. Elektr ta'minoti uzilgan vaqtda elektr ta'minotidan mustaqil bo'lganligi oilalar uzoq vaqt davomida elektr ta'minoti uzilganda qimmatbaho alternativ pishirish usullariga yoki qimmatbaho restoran ovqatlariga murojaat qilmasdan odatdagi ovqat pishirishni davom ettirishlari mumkinligini anglatadi. Bundan tashqari, ko'plab kommunal xizmatlar kompaniyalari gaz uskunalari qurilmalari uchun chegirmalar va rag'batlantirishlar taklif qiladilar, bu esa energiya samaradorligini oshirish bilan birga boshlang'ich investitsiya xarajatlarini yanada kamaytiradi. Gazli pechkalar bilan jihozlangan uylarning qayta sotish qiymati ko'pincha elektr oshxonalari bilan uylarni oshib ketadi, chunki xaridorlar gazli pishirish bilan bog'liq operatsion afzalliklarni va xarajatlarni tejashni tan olishadi. Ba'zi mintaqalarda gaz pechlari uchun sug'urta xarajatlari ham past bo'lishi mumkin, chunki ular isitish elementlari va murakkab simlash tizimlari bo'lgan, vaqt o'tishi bilan nosoz bo'lishi mumkin bo'lgan elektr jihozlariga nisbatan kamroq elektr yong'ini xavfini keltirib chiqaradi.

Ko'p maqsadliligi va yuqori osh pishirish imkoniyatlari

Gazli pechning ko'p qirraliligi boshqa oshxona jihozlaridan ustun keladi, chunki u elektr vositalariga qo'llanilganda imkonsiz yoki amaliy bo'lmagan turli xil pishirish usullari, oshxona idishlari va oshxona texnikasini qo'llash qobiliyatiga ega. Ushbu moslashuvchanlik ochiq alangada ishlab chiqarilgan dizayndan kelib chiqadi, u quyma temir pishirgichlar, uglerodli po'latli woklar, zanglamaydigan po'latdan tayyorlangan qozonlar va hatto nozik mis oshxona idishlari bilan magnit moslashuvchanligi yoki sirt shikastlanishi haqida tash Sifatli gaz pechlarida mavjud bo'lgan issiqlik ishlab chiqarishning keng doirasi, 500 BTUli yumshoq pishirgichlardan boshlab, 18,000 BTUli kuchli yuqori issiqlik pishirgichlarigacha, bitta qurilmada shokoladni erituvdan va souslarni issiqlashtirishdan tortib, tez qaynash Maxsus pishirish usullari mavjud bo'lib, shu jumladan sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri olov ustiga yoqish, mazali ta'mlarni oshirish uchun pishirilgan ziravorlar va yong'oqlarni pishirish va pishirilgan piyozlarni, ularning terilari osonlikcha qoplanishi uchun mukammal bo Gaz pechida oddiy bo'lmagan oshxona idishlari shakli va o'lchamlari mavjud bo'lib, ular tekis elektr ustilarda samarali ishlamasligi mumkin, masalan, haqiqiy Osiyo oshxonasi uchun zarur bo'lgan yumaloq pastki woklar, konservalash va batchli pishirish uchun katta zaxiralar va tortilla tayyorlash Ochiq havodan ovqat pishirish ishqibozlari gaz pechlari mahoratini to'g'ridan-to'g'ri gaz grilllari va ko'chma kemping pechlariga o'tkazishlarini qadrlashadi, bu esa turli xil muhitlarda pishirish usullarida o'zgarmaslikni yaratadi. Yong'in hajmini sozlash qobiliyati, masalan, yondirg'ich chegarasidan tashqariga chiqadigan katta panjaralardan foydalanish yoki katta pishirgichlarning turli joylarida bir vaqtning o'zida bir nechta kichik narsalarni pishirish kabi ijodiy pishirish tartiblarini imkon beradi. Haroratga javob berish, bitta taom ichida murakkab pishirish ketma-ketliklarini imkon beradi, masalan, qalinlashtirish uchun yuqori issiqlikda oqsillarni boshlash, keyin esa sekin yakunlash uchun darhol past issiqlikka kamaytirish, bularning barchasi turli xil qurilmalar o'rtasida o'tkazib yubormasdan yoki Gazli pech turli madaniyatlarning an'anaviy pishirish usullarini qo'llab-quvvatlaydi, Hindiston tandoor uslubidagi yuqori issiqlikda pishirishdan tortib, aniq haroratni nazorat qilishni talab qiladigan frantsuz souslarini tayyorlash usullarigacha, bu uni xalqaro oshxonalarni o'rganadigan sarguzashtli uy osh Ushbu ko'p qirralilik pishirishni qo'llab-quvvatlashga ham taalluqlidir, chunki ko'plab gaz pechlarida non pishirish va pishirish uchun ideal nam issiqlik beradigan pechlar mavjud bo'lib, har qanday oshxona qiyinchiliklarini professional darajada qobiliyat va ishonchlilik bilan hal qiladigan to'liq pishirish echimini yarat