جهاز استخراج الطهي الصيني
يمثل غطاء الطهي الصيني قمة في تكنولوجيا التهوية المطبخية، وهو مصمم خصيصًا لمعالجة التحديات الفريدة لطرق الطهي الآسيوية. يجمع هذا الجهاز المتقدم بين قدرات شفط قوية ونُظم ترشيح متقدمة لإزالة بخار الطهي، والشحوم، والروائح التي تكون منتشرة بشكل خاص في المأكولات الصينية. عادةً ما تحتوي أجهزة الشفط الصينية الحديثة على محرك ذي أداء عالٍ يمكنه تحقيق معدلات استخلاص تصل إلى 1000 متر مكعب في الساعة، مما يضمن إزالة سريعة للمنتجات الثانوية للطهي. يتم تجهيز هذه الوحدات بأنظمة ترشيح متعددة الطبقات، بما في ذلك مرشحات ميكانيكية ومرشحات فحم نشط، والتي تعمل بكفاءة على احتجاز جزيئات الزيت والتخلص من الروائح القوية الناتجة عن الطهي. تحتوي معظم النماذج على أنظمة إنارة LED التي توفر رؤية ممتازة أثناء الطهي، والعديد منها يحتوي على لوحة تحكم حساسة لللمس أو خيارات اتصال ذكية لتشغيل مريح. غالبًا ما يتم تصنيعها باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة العالية والزجاج المعزز، وهي مواد تم اختيارها بسبب مقاومتها للتآكل وتراكم الدهون. تتضمن النماذج المتقدمة غالبًا مذكرات تنظيف تلقائية، وأوضاع سرعة مروحة قابلة للتعديل، ووظائف إيقاف مؤجلة لضمان الأداء الأمثل والصيانة.
EN
