गैस ओवन और स्टोव
एक गैस ओवन साथ ही कुकिंग स्टोव एक विविध किचन उपकरण प्रतिनिधित्व करता है जो पकाने की कुशलता को व्यावहारिक कार्यक्षमता के साथ मिलाता है। यह दो-उद्देश्य उपकरण तत्काल पकाने की आवश्यकताओं के लिए एक स्टोव टॉप बर्नर प्रणाली और पकाने और भुनने के लिए एक विशाल ओवन खंड शामिल करता है। आधुनिक गैस ओवन साथ ही स्टोव आमतौर पर विभिन्न BTU आउटपुट के साथ बहुत से बर्नर शामिल होते हैं, जो नियमित तापमान नियंत्रण और अलग-अलग पकाने की तीव्रता की अनुमति देते हैं। ओवन खंड में आमतौर पर समायोजनीय रैक्स, 150°F से 500°F तक के तापमान नियंत्रण और अक्सर ब्राइंग क्षमता और संवेशन पकाने के विकल्प शामिल होते हैं। यह उपकरण सुरक्षा विशेषताओं को शामिल करता है जैसे कि स्वचालित बंद होने वाले वैल्व, फ्लेम फ़ेयलर प्रोटेक्शन, और गैस रिसाव से बचाने के लिए सील किए गए बर्नर। अब कई मॉडलों में इलेक्ट्रॉनिक आइग्निशन प्रणाली आते हैं, जो मैनुअल लाइटिंग की आवश्यकता को खत्म करते हैं। पकाने की सतह में अक्सर डराबल इरोन ग्रेट्स डूर्या और तापमान वितरण के लिए शामिल होते हैं, जबकि ओवन कैविटी में ऊर्जा कुशलता के लिए बढ़िया बैठना शामिल है। ये उपकरण मानक आकार के पकाने के सामान और पेकिंग शीट्स को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिससे वे दैनिक पकाने और विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त होते हैं।