गैस ओवन बर्नर
एक गैस ओवन बर्नर आधुनिक पकाने के उपकरणों में एक मौलिक घटक है, जिसे बेकिंग, रोस्टिंग और ब्रोइलिंग के लिए सतत और नियंत्रित गर्मी प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये बर्नर प्राकृतिक गैस या प्रोपेन का उपयोग करके वैल्व, इग्निशन मैकेनिजम और गर्मी वितरण चैनल की एक उन्नत प्रणाली के माध्यम से सटीक तापमान उत्पन्न करते हैं। बर्नर गैस को हवा के साथ आदर्श अनुपातों में मिश्रित करके कार्य करता है, जो पूरे ओवन कैविटी में समान गर्मी सुनिश्चित करने वाली स्थिर नीली ज्वाला बनाता है। आधुनिक गैस ओवन बर्नरों में उन्नत सुरक्षा विशेषताओं को शामिल किया गया है, जिसमें ज्वाला विफलता सुरक्षा और स्वचालित बंद होने वाली प्रणाली शामिल है। डिज़ाइन में आमतौर पर गर्मी वितरण को अधिकतम करने के लिए विशिष्ट पैटर्न में व्यवस्थित कई पोर्ट शामिल होते हैं, जबकि थर्मल सेंसर सटीक तापमान नियंत्रण बनाए रखते हैं। ये बर्नर 150°F से 500°F के बीच तापमान प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं, जिससे वे कम से कम उबालने से लेकर उच्च गर्मी तक के लिए विभिन्न पकाने के अनुप्रयोगों के लिए लचीले होते हैं। बर्नर प्रणाली में आमतौर पर नीचे स्थित मुख्य पकाने वाले बर्नर और ऊपर स्थित ब्रोइल बर्नर शामिल होते हैं, जिससे एक ही ओवन कैविटी में विभिन्न पकाने की विधियों और तापमान क्षेत्रों की अनुमति होती है।