ระบบการจัดการความร้อนชั้นยอด
เตาอบ 6 หัวเผานั้นโดดเด่นในเรื่องการจัดการความร้อนผ่านการออกแบบและระบบควบคุมของหัวเผาที่ล้ำหน้า แต่ละหัวเผามีช่องปล่อยก๊าซที่ถูกออกแบบมาอย่างแม่นยำเพื่อให้มั่นใจว่าเปลวไฟจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอและมีการถ่ายโอนความร้อนที่เหมาะสมไปยังเครื่องใช้ในการทำอาหาร ด้วยการออกแบบหัวเผาแบบวงแหวนคู่ ทำให้สามารถควบคุมขนาดของเปลวไฟได้อย่างยอดเยี่ยม ทั้งการทำอาหารด้วยพลังงานสูงและการเคี่ยวอย่างอ่อนโยนบนหัวเผาเดียวกัน นอกจากนี้ ระบบยังมีไฟนำสำหรับแต่ละหัวเผา เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีการจุดไฟทันทีและทำงานได้อย่างต่อเนื่อง หัวเผามักจะมีกำลังตั้งแต่ 15,000 ถึง 25,000 BTUs ซึ่งให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับงานทำอาหารระดับมืออาชีพ การออกแบบหัวเผาแบบปิดไม่ให้อาหารและของเหลวที่หกกระเด็นเข้าไปส่งผลกระทบต่อการทำงานของหัวเผา และยังช่วยให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายขึ้น