طباخ غاز
يمثل موقد الغاز ركنًا أساسيًا من أجهزة المطبخ الحديثة، حيث يجمع بين قدرات الطهي الكفؤة والوظائف المتعددة. تحتوي هذه الأجهزة على محارق متعددة بمستويات مختلفة من إخراج الحرارة، مما يسمح بطهي أطباق مختلفة في نفس الوقت. عادةً ما تتضمن المواقد الغازية الحديثة ميزات أمان متقدمة، بما في ذلك أجهزة احتراق تفشل تلقائيًا في قطع تدفق الغاز إذا انطفأ اللهب. غالبًا ما تحتوي منطقة سطح الطهي على دعامات مقالي من الحديد الزهر ومحارق بدقة التحكم، بينما توفر حجرة الفرن مواقع رفوف متعددة وأوضاع درجات حرارة. تحتوي العديد من النماذج على خيارات طهي تقليدية ومدعومة بالشواية، وقدرات الشواء، وفئات منفصلة للتخزين. يمكّن التحكم الفوري في الحرارة والتغذية المرئية لللهب من تعديلات دقيقة في درجة الحرارة، مما يجعلها مثالية لتقنيات الطهي المختلفة من الطهي البطيء إلى القلي السريع بحرارة عالية. غالبًا ما تحتوي النماذج المتقدمة على أنظمة إشعال إلكترونية، ووظائف المؤقت، وتكوينات محارق مخصصة لأحجام الأواني المختلفة. تجعل الصلابة والموثوقية لهذه الأداة اختيارًا شائعًا في البيئات المنزلية والتجارية، مع تصميم معظم الوحدات لتوفير سنوات من الأداء المستمر مع الصيانة المناسبة.