स्वतंत्र गैस कुकटॉप
एक स्वतंत्र गैस कुकटॉप घरेलू किचन के लिए पकाने की लचीलापन और पेशेवर-स्तर की प्रदर्शन का चोटा हरा पत्ता है। ये बहुमुखी उपकरण मजबूत निर्माण के साथ मिलाकर सटीक तापमान नियंत्रण का समावेश करते हैं, जिसमें विभिन्न शक्ति आउटपुट के बहुत से बर्नर होते हैं ताकि विभिन्न पकाने की जरूरतों को पूरा किया जा सके। कुकटॉप में आमतौर पर तेज बर्नर शामिल होते हैं जो तेज उबालने और वॉक पकाने के लिए होते हैं, मध्यम शक्ति बर्नर सामान्य पकाने के काम के लिए होते हैं, और सिमर बर्नर डिलिकेट सॉस काम के लिए होते हैं। आधुनिक स्वतंत्र गैस कुकटॉप विश्वसनीय ज्वाला के लिए इलेक्ट्रॉनिक आग ज्वाला प्रणाली से लैस होते हैं और ज्वाला बुझने पर स्वचालित रूप से गैस के प्रवाह को बंद करने वाले ज्वाला विफलता सुरक्षा उपकरण होते हैं। बंद बर्नर भोजन के छीने से अंतर्गत घटकों में प्रवेश रोकते हैं, जिससे सफाई में महत्वपूर्ण रूप से आसानी होती है। भारी-दूरी के कास्ट आयरन ग्रेट्स पकाने के उपकरण को स्थिर समर्थन प्रदान करते हैं जबकि पॉट्स और पैन को पकाने की सतह पर बिना बाधा के चलने की अनुमति देते हैं। कई मॉडलों में विशेष बर्नर विन्यास शामिल हैं, जैसे कि ग्रिडल या लंबे पकाने वाले उपकरण के लिए अंडाकार बर्नर। अग्रणी मॉडल सटीक तापमान प्रबंधन के लिए डिजिटल नियंत्रण और स्वचालित पकाने की प्रक्रियाओं के लिए टाइमर कार्य समेत शामिल हैं।