หัวครัวจีนระดับพรีเมี่ยม - การแก้ไขระบบระบายอากาศที่ทันสมัยสําหรับอาหารอาเซียน

หมวดหมู่ทั้งหมด

เครื่องดูดควันสำหรับครัวจีน

เครื่องดูดควันครัวแบบจีนเป็นระบบที่ระบายอากาศขั้นสูง ซึ่งได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อตอบสนองวิธีการปรุงอาหารและข้อกำหนดด้านความร้อนสูงของอาหารเอเชีย อุปกรณ์เฉพาะทางนี้ผสานความเข้าใจด้านการทำอาหารแบบจีนดั้งเดิมกับวิศวกรรมสมัยใหม่ เพื่อสร้างระบบดูดควันที่มีประสิทธิภาพในการจัดการกับสภาพการปรุงอาหารที่รุนแรง ต่างจากเครื่องดูดควันแบบตะวันตกทั่วไป เครื่องดูดควันครัวแบบจีนมีพลังการดูดที่เพิ่มขึ้น ระบบกรองที่ทันสมัย และวัสดุโครงสร้างที่ทนทาน ออกแบบมาเพื่อรองรับการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงอย่างต่อเนื่องและการผลิตไขมันในปริมาณมาก หน้าที่หลักของเครื่องดูดควันครัวแบบจีน ได้แก่ การกำจัดควันจากการปรุงอาหาร การขจัดกลิ่นอาหาร การดักจับอนุภาคไขมันที่ลอยอยู่ในอากาศ และการรักษาการไหลเวียนของอากาศให้เหมาะสมภายในห้องครัว อุปกรณ์เหล่านี้โดยทั่วไปจะติดตั้งพัดลมเหวี่ยงที่มีกำลังสูง ซึ่งสามารถเคลื่อนย้ายปริมาตรอากาศจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้มั่นใจว่าแม้แต่ช่วงเวลาผัดกระทะด้วยไฟแรงที่สุด ก็ไม่ทำให้ระบบระบายอากาศทำงานเกินขีดจำกัด ฟีเจอร์ด้านเทคโนโลยีมักประกอบด้วยการควบคุมความเร็วหลายระดับ ระบบไฟ LED พื้นผิวที่ทำความสะอาดง่าย และบางรุ่นอาจมีตัวเลือกการเชื่อมต่ออัจฉริยะเพื่อการใช้งานร่วมกับห้องครัวยุคใหม่ เทคโนโลยีการกรองที่ใช้ในเครื่องดูดควันครัวแบบจีนมักเกี่ยวข้องกับระบบหลายขั้นตอน โดยใช้แผ่นกรองแบบบานเกล็ด (baffle filters) เพื่อดักจับไขมัน และใช้ตัวกรองคาร์บอนกัมมันต์เพื่อกำจัดกลิ่น โมเดลจำนวนมากใช้วัสดุสแตนเลสตลอดทั้งตัวเครื่อง ซึ่งช่วยให้มีความทนทานต่อการกัดกร่อนจากไอระเหยของการปรุงอาหาร และรับประกันประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้ในระยะยาว การใช้งานเครื่องดูดควันครัวแบบจีนไม่ได้จำกัดเฉพาะในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงห้องครัวของร้านอาหารเชิงพาณิชย์ ศูนย์อาหาร สถานที่บริการอาหารสำหรับองค์กร และทุกสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่ใช้วิธีการทำอาหารแบบเอเชียด้วยความร้อนสูงอย่างสม่ำเสมอ ปัจจัยด้านการออกแบบยังคำนึงถึงข้อกำหนดเฉพาะของพื้นที่ทำอาหารแบบจีน เช่น การวางตำแหน่งที่เหมาะสมเทียบกับกระทะและเตาแก๊ส การเว้นระยะห่างที่เพียงพอสำหรับอุปกรณ์ทำอาหารขนาดใหญ่ และการผสานรวมกับโครงสร้างพื้นฐานของห้องครัวที่มีอยู่ โดยยังคงรักษามาตรฐานประสิทธิภาพสูงสุดไว้

สินค้าใหม่

เครื่องดูดควันแบบจีนมอบข้อได้เปรียบในด้านประสิทธิภาพการใช้งานที่โดดเด่น ซึ่งตอบโจทย์ปัญหาที่ผู้ใช้งานต้องเผชิญเป็นประจำเมื่อปรุงอาหารเอเชียแท้ๆ การดูดซับที่เหนือกว่าถือเป็นข้อดีที่สำคัญที่สุด โดยเครื่องเหล่านี้มักสร้างแรงลมได้ระหว่าง 400-1,200 ลูกบาศก์ฟุตต่อนาที สามารถดูดควันและไอน้ำจากการทำอาหารที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การผัดและการทอดน้ำมันลึกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความสามารถในการดูดซึมที่ทรงพลังนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ควันสะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดการแจ้งเตือนไฟไหม้หรือสร้างสภาพแวดล้อมในการทำอาหารที่ไม่สะดวกสบาย อีกหนึ่งประโยชน์ที่สำคัญคือระบบจัดการไขมันที่มีประสิทธิภาพสูง พร้อมตัวกรองแผ่นพับเฉพาะที่แยกอนุภาคไขมันออกจากกระแสอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความจำเป็นในการบำรุงรักษา และป้องกันการสะสมของไขมันบนพื้นผิวในครัว ผู้ใช้งานจะพบกับสภาพแวดล้อมในครัวที่สะอาดมากขึ้น ลดความจำเป็นในการทำความสะอาดล้ำลึกบ่อยครั้ง ประหยัดทั้งเวลาและความพยายามในการดูแลรักษาครัว คุณภาพการผลิตที่ทนทานมั่นคงช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการใช้งานที่ยาวนานภายใต้สภาวะการใช้งานที่เข้มงวด โดยเครื่องดูดควันจีนจำนวนมากใช้วัสดุเกรดเชิงพาณิชย์ที่สามารถทนต่อการทำงานต่อเนื่องที่อุณหภูมิสูง ความทนทานนี้แปลเป็นมูลค่าที่คุ้มค่ามากขึ้น เนื่องจากผู้ใช้งานไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่หรือซ่อมแซมบ่อยครั้ง คุณภาพอากาศที่ดีขึ้นจากการระบายอากาศอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมการทำอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ โดยการกำจัดสารเคมีที่เกิดจากการทำอาหารและรักษาระดับออกซิเจนให้เหมาะสมในช่วงการทำอาหารระยะยาว ผู้ใช้งานหลายคนรายงานว่ามีอาการระคายเคืองดวงตาและระบบทางเดินหายใจลดลงเมื่อใช้เครื่องดูดควันจีนที่มีขนาดเหมาะสม เทคโนโลยีลดเสียงรบกวนที่ติดตั้งในรุ่นสมัยใหม่ ช่วยให้ทำงานได้อย่างเงียบแม้มีมอเตอร์ที่ทรงพลัง ทำให้สามารถพูดคุยกันได้ตามปกติขณะทำอาหาร ฟีเจอร์ด้านประสิทธิภาพพลังงานช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานโดยยังคงรักษาระดับประสิทธิภาพไว้ได้ การออกแบบเพื่อความสะดวกในการดูแลรักษารวมถึงตัวกรองที่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้และพื้นผิวเรียบที่ทำความสะอาดง่าย ทำให้การดูแลรักษารายวันกลายเป็นภาระที่เบาลงสำหรับครัวเรือนที่ยุ่งเหยิง ตัวเลือกการติดตั้งโดยช่างผู้เชี่ยวชาญ ช่วยให้สามารถรวมเข้ากับระบบครัวที่มีอยู่ได้อย่างเหมาะสม ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานสูงสุด ขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาคารและมาตรฐานความปลอดภัยในท้องถิ่นได้อย่างครบถ้วน นอกจากนี้ ความสวยงามของดีไซน์เครื่องดูดควันจีนรุ่นปัจจุบันยังเสริมบรรยากาศของครัวสมัยใหม่ พร้อมมอบฟังก์ชันในระดับมืออาชีพที่ยกระดับประสบการณ์การทำอาหารให้กับเชฟภายในบ้านที่จริงจัง

เคล็ดลับและเทคนิค

โฮลเดนมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานแฟร์กวางตุ้ง

06

Nov

โฮลเดนมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานแฟร์กวางตุ้ง

ดูเพิ่มเติม
โฮลเดนอัปเดตเตาอบด้วยบรรจุภัณฑ์ใหม่

21

Nov

โฮลเดนอัปเดตเตาอบด้วยบรรจุภัณฑ์ใหม่

ดูเพิ่มเติม
รุ่นใหม่ของเตาอบจากโฮลเดน

11

Nov

รุ่นใหม่ของเตาอบจากโฮลเดน

ดูเพิ่มเติม

ขอใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อคุณในไม่ช้า
อีเมล
ชื่อ
ชื่อบริษัท
จำนวน
ข้อความ
0/1000

เครื่องดูดควันสำหรับครัวจีน

เทคโนโลยีการกรองหลายขั้นตอนขั้นสูง

เทคโนโลยีการกรองหลายขั้นตอนขั้นสูง

ระบบกรองที่ทันสมัยซึ่งติดตั้งอยู่ในเครื่องดูดควันแบบจีนถือเป็นการก้าวกระโดดของเทคโนโลยีการทำความสะอาดอากาศสำหรับที่พักอาศัย โดยได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อรับมือกับความท้าทายเฉพาะที่เกิดจากวิธีการปรุงอาหารแบบเอเชีย แนวทางการกรองหลายขั้นตอนนี้มักเริ่มต้นด้วยตัวกรองแผ่นบังคับที่สร้างจากสแตนเลสเกรดสูง พร้อมมุมและช่องว่างที่ออกแบบอย่างแม่นยำ เพื่อสร้างรูปแบบการไหลเวียนของอากาศที่ไม่เป็นระเบียบ ซึ่งจะบังคับให้อากาศที่ปนเปื้อนด้วยไขมันเปลี่ยนทิศทางอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้อนุภาคไขมันที่หนักกว่าแยกตัวออกจากกระแสลมโดยแรงเหวี่ยง และสะสมอยู่ในถาดรองหยดซึ่งสามารถถอดล้างได้ ขั้นตอนการกรองขั้นที่สองมักใช้ตัวกรองคาร์บอนกัมมันต์หรือถ่านกัมมันต์ ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการดูดซับสารอินทรีย์ระเหยง่ายและกำจัดกลิ่นอาหารที่คงค้าง ซึ่งตัวกรองทั่วไปไม่สามารถจัดการได้ การรวมกันนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่เพียงแต่ควันและคราบน้ำมันที่มองเห็นได้จะถูกกำจัดออกไป แต่ยังรวมถึงสารประกอบกลิ่นที่อาจซึมผ่านไปทั่วบ้านด้วย ขั้นตอนที่สามอาจมีตัวกรองระดับ HEPA ในรุ่นพรีเมียม เพื่อดักจับอนุภาคขนาดจิ๋วและสารก่อภูมิแพ้ ช่วยปรับปรุงคุณภาพอากาศภายในอาคารโดยรวม วิศวกรรมเบื้องหลังระบบนี้คำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการทำอาหารแบบจีน เช่น ปริมาณน้ำมันสูงจากการใช้กระทะก้นโค้ง ความร้อนสูงที่ทำให้อนุภาคลอยฟุ้งในอากาศมากขึ้น และส่วนผสมหลากหลายชนิดที่สร้างโปรไฟล์กลิ่นที่ซับซ้อน การบำรุงรักษาระบบนี้ทำได้ง่ายขึ้นด้วยการออกแบบที่ใช้งานง่าย ช่วยให้ผู้ใช้สามารถเข้าถึงและเปลี่ยนตัวกรองได้โดยไม่จำเป็นต้องเรียกช่างผู้เชี่ยวชาญ หลายๆ รุ่นของเครื่องดูดควันแบบจีนมีตัวบ่งชี้ระดับความอิ่มตัวของตัวกรอง ซึ่งจะแจ้งเตือนผู้ใช้เมื่อถึงเวลาทำความสะอาดหรือเปลี่ยนตัวกรองใหม่ เพื่อรักษาระดับประสิทธิภาพให้อยู่ในเกณฑ์สูงสุดอย่างต่อเนื่อง ประโยชน์ด้านเศรษฐกิจของเทคโนโลยีการกรองขั้นสูงนี้ไม่ได้มีเพียงแค่ความสะอาดของห้องครัวเท่านั้น เพราะการจับไขมันอย่างมีประสิทธิภาพยังช่วยป้องกันความเสียหายตู้ครัว ผนัง และพื้นผิวอื่นๆ ที่มิฉะนั้นอาจต้องใช้ค่าใช้จ่ายสูงในการซ่อมแซมหรือเปลี่ยนใหม่ ความสามารถในการกรองระดับมืออาชีพในสภาพแวดล้อมที่พักอาศัย ทำให้ผู้ที่ทำอาหารที่บ้านสามารถสร้างผลลัพธ์การปรุงอาหารคุณภาพเดียวกับร้านอาหาร ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาสภาพแวดล้อมในครัวให้สะดวกสบายและปลอดภัยต่อการใช้งานประจำวัน
วิศวกรรมมอเตอร์และกระแสลมเพื่อสมรรถนะสูง

วิศวกรรมมอเตอร์และกระแสลมเพื่อสมรรถนะสูง

การออกแบบมอเตอร์และการไหลของอากาศในหมวกครัวจีน เป็นเทคโนโลยีหลักที่ทําให้หน่วยเหล่านี้แตกต่างจากหมวกครัวระยะที่ปกติ มอเตอร์พิเศษเหล่านี้มักมีการออกแบบแฟนหลบศูนย์กลางที่แข็งแรง สามารถสร้างแรงกดสตติกที่สําคัญเพื่อเอาชนะความต้านทานจากท่อ, เครื่องกรองและสภาพภายนอกในขณะที่รักษาอัตราการไหลของอากาศที่คงที่ รายละเอียดทางวิศวกรรมบ่อยครั้งรวมถึงการควบคุมความเร็วที่แปรเปลี่ยน ที่ทําให้ผู้ใช้สามารถปรับกําลังการสกัดจากน้ําตามความเข้มข้นของการปรุงอาหาร จากการปรุงให้ร้อนอย่างอ่อนโยนที่ต้องการการอากาศอย่างน้อยถึงการปรุงอาหารแบบเข้มข้นที่ต้องการ การออกแบบมอเตอร์ที่ทันสมัยรวมเทคโนโลยีลดเสียงที่ลดเสียงในการทํางาน แม้ว่าจะมีพลังงานสูง, โดยใช้เทคนิคเช่น การติดตั้งการแยกมอเตอร์, การออกแบบใบพัดลมแบบอากาศไอนามิก และวัสดุที่ซับซ้อนเสียง วิศวกรรมการไหลของอากาศยืดกว้างไปนอกจากพลังงานของมอเตอร์เท่านั้น เพื่อรวมถึงรูปแบบการสูบที่ออกแบบอย่างรอบคอบ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการจับได้ทั่วพื้นที่ทําอาหารทั้งหมด หัวเครื่องครัวจีนหลายตัวมีแบบดูดระยะที่สร้างการกระจายการไหลของอากาศที่เท่าเทียมกัน ทําให้ควันอาหารไม่หลุดออกรอบขอบของพื้นที่ครอบคลุมหัวเครื่อง ความเข้ากันของหลอดไฟของมอเตอร์เหล่านี้ทําให้การทํางานได้อย่างมีประสิทธิภาพกับการติดตั้งหลายรูปแบบ รวมถึงการใช้งานทั้งหลอดไฟและหลอดไฟ ไม่ต้องใช้งานตามความต้องการการวางแผนครัว การพิจารณาประสิทธิภาพพลังงานในการออกแบบมอเตอร์ที่ทันสมัยช่วยลดต้นทุนการดําเนินงานในขณะที่ให้ผลงานที่ดีกว่า โดยมีหลายรุ่นที่มีมอเตอร์ ECM ที่ปรับการใช้พลังงานโดยอัตโนมัติขึ้นอยู่กับความต้องการการอากาศจริง ระบบจัดการความร้อนป้องกันมอเตอร์จากความเสียหายที่เกิดจากการเผชิญกับสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารที่มีความร้อนสูง โดยรวมระบบการเย็นและเซ็นเซอร์อุณหภูมิที่ทําให้การทํางานที่น่าเชื่อถือได้ในช่วงการปรุงอาหารที่ยาวนาน ความต้องการในการติดตั้งมืออาชีพสําหรับมอเตอร์ที่มีประสิทธิภาพสูง ให้แน่ใจว่ามีการเชื่อมต่อไฟฟ้าที่เหมาะสม โครงสร้างรองรับที่เหมาะสม และให้สอดคล้องกับกฎหมายการก่อสร้างท้องถิ่น เพื่อการทํางานที่ปลอดภัย ผลประโยชน์ของการใช้งานยาวนานของเครื่องยนต์ที่มีคุณภาพ กลายเป็นการใช้งานที่น่าเชื่อถือได้หลายปี โดยต้องการการบํารุงรักษาอย่างน้อย ทําให้เครื่องครัวจีนเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสําหรับครัวบ้านที่จริงจัง ที่ต้องการผลงานระดับมืออาชีพในระบบอากาศครัวของพวกเขา
ออกแบบเฉพาะสำหรับความต้องการการทำอาหารแบบเอเชีย

ออกแบบเฉพาะสำหรับความต้องการการทำอาหารแบบเอเชีย

ลักษณะการออกแบบเฉพาะของหมวกครัวจีนสะท้อนความเข้าใจลึกของวิธีการทําอาหารอาเซียนและความต้องการพื้นที่และการทํางานที่พิเศษของการเตรียมอาหารที่แท้จริง การพิจารณาการออกแบบเหล่านี้เริ่มต้นจากความสูงในการติดตั้งและพื้นที่ครอบคลุมที่ดีที่สุดที่คิดไว้โดยเฉพาะสําหรับการทําอาหาร wok ซึ่งรูปทรงที่แตกต่างของภาชนะการทําอาหารและเทคนิคการทําอาหารไฟสูงสร้างปัญหาด้านการอากาศที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับการทําอาหารแบบ ขนาดของหมวกและพื้นที่จับได้ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับการทําอาหารที่ใหญ่กว่าที่มักจะอยู่ในการเตรียมอาหารอาเซียน, รวมถึงเครื่องเผาหลายเครื่องทํางานพร้อมกันและความต้องการในการเปิดที่เหมาะสมสําหรับเครื่องใช้ปั่นและเครื่องใช้บริการขนาดใหญ่ วัสดุที่ทนความร้อนตลอดการสร้างให้ความทนทานเมื่อถูกเผชิญกับอุณหภูมิที่เข้มข้นที่เกิดจากเครื่องเผาแก๊สแบบมืออาชีพที่ใช้กันทั่วไปในอาหารจีน พื้นผิวภายในมีเคลือบหรือการทําปลายงานที่มีความพิเศษที่ทนต่อการติดต่อของไขมันและอํานวยความสะดวกในการทําความสะอาดง่าย ระบบแสงที่บูรณาการในหมวกครัวจีนมักจะให้ระดับการสว่างสูงขึ้นและรูปแบบการครอบคลุมที่กว้างขวาง เพื่อรองรับความละเอียดที่ต้องการในเทคนิคการทําอาหารในเอเชีย ผิวหน้าการควบคุมถูกออกแบบให้ใช้งานง่าย แม้จะสวมถุงมือในการทําอาหาร หรือเมื่อมือมีกิจกรรมกับเครื่องใช้ในการทําอาหาร โดยมีปุ่มใหญ่ ลายวางแบบที่เข้าใจง่าย และบางครั้งใช้งานโดยไม่ต้องสัมผัสผ่านเซ็นเซอร์ใกล้ชิด การออกแบบทางอากาศจะแสดงลักษณะการไหลของอากาศที่สร้างขึ้นจากการทําอาหารด้วยสต๊อก โดยที่อากาศร้อนและควาบจะเพิ่มขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันไปเมื่อเทียบกับการทําอาหารบนเตาบุกแบบปกติ การบูรณาการด้านความสวยงามกับหลักการการออกแบบครัวเอเชียรวมถึงตัวเลือกสําหรับการทําปลายงานจากสแตนเลส ลายที่สะอาด และลักษณะมืออาชีพที่สมบูรณ์แบบกับการตกแต่งครัวเอเชียแบบดั้งเดิมและทันสมัย ความยืดหยุ่นในการติดตั้งทําให้สามารถติดตั้งได้หลายแบบ เพื่อรองรับการวางแผนครัวที่แตกต่างกันที่พบได้ในครัวเรือนอาเซียน ทั้งติดผนังและติดเกาะ การดูแลความสะดวกในการดูแลที่ออกแบบในหน่วยเหล่านี้ยอมรับรูปแบบการใช้งานบ่อย ๆ ที่เป็นปกติในครัวเรือนที่เตรียมอาหารอาเซียนเป็นประจํา โดยมีการเข้าถึงกรองที่ไม่มีเครื่องมือและจุดการดูแลที่ระบุชัดเจนที่อํานวยความสะดวกให้กับตาราง

ขอใบเสนอราคาฟรี

ตัวแทนของเราจะติดต่อคุณในไม่ช้า
อีเมล
ชื่อ
ชื่อบริษัท
จำนวน
ข้อความ
0/1000