فرن وشواية موقد غاز
يمثل الفرن والشواية العاملان بالغاز جهاز طهي متعدد الاستخدام يجمع بين أساليب الطهي التقليدية بالغاز مع الراحة الحديثة. عادةً ما يتضمن هذا الجهاز متعدد الوظائف محرقات غازية متعددة على سطح الطهي، ومساحة فسيحة للفرن، ونظام شواء مدمج. قسم سطح الطهي يقدم عادة أحجامًا مختلفة من المحرقات لتلبية احتياجات مقاسات الأواني المختلفة، مع صمامات تحكم دقيقة تتيح ضبط درجة الحرارة بدقة. يتم استخدام عناصر التدفئة بالغاز في حجرة الفرن لتوفير توزيع متساوٍ للحرارة، وهو أمر أساسي للخبز، الشوي، والطهي البطيء. تحتوي معظم النماذج على مواقع رفوف متعددة ومجهزة بتحكم ثرموديناميكي للحفاظ على درجات حرارة ثابتة. توفر وظيفة الشواء، التي غالبًا ما تكون موجودة في قسم منفصل أو مدمجة داخل الفرن، الحرارة المباشرة للتحميص، الشواء، والحصول على نكهة مقرمشة. تتضمن أفران الطهي الحديثة ميزات السلامة مثل أجهزة الكشف عن انطفاء اللهب، والتي تقطع تلقائيًا إمدادات الغاز إذا انطفأ اللهب، وأبواب غير ساخنة للوقاية من الحروق العرضية. قد تشمل النماذج المتقدمة ميزات مثل مؤقتات قابلة للبرمجة، الإضاءة الداخلية، وأبواب مزدوجة التغليف لتحسين احتفاظ الحرارة وكفاءة الطاقة.