गैस कुकटॉप
गैस कुकटॉप समकालीन किचन डिजाइन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो सटीक तापमान नियंत्रण और तुरंत हीट प्रतिक्रिया प्रदान करते हैं, जिस पर पेशेवर शेफ और घरेलू पकवान बनाने वाले दोनों अब तक भरोसा करने लगे हैं। ये विविध पकवान उपकरण आमतौर पर विभिन्न आकार और शक्ति आउटपुट के कई बर्नर्स से युक्त होते हैं, जो धीमी सिमरिंग क्षमता से लेकर तेज गर्मी के लिए जल्दी उबालने और वॉक पकवान के लिए। आधुनिक गैस कुकटॉप्स में ऑटोमैटिक रिआइग्न, फ़्लेम फ़ेयलर प्रोटेक्शन और बच्चों के लिए सुरक्षित नियंत्रण जैसी उन्नत सुरक्षा विशेषताएं शामिल हैं। बर्नर कॉन्फ़िगरेशन में आमतौर पर विभिन्न आकार के बर्नर्स का संयोजन होता है, छोटे सिमर बर्नर्स से लेकर शक्तिशाली वॉक बर्नर्स तक, जो विभिन्न पकने की विधियों के लिए लचीलापन प्रदान करता है। अधिकांश मॉडलों में सील्ड बर्नर्स होते हैं जो आसानी से सफाई हो सकें, कास्ट आयरन ग्रेट्स जो टिकाऊता के लिए हैं, और इलेक्ट्रॉनिक आइग्निशन सिस्टम जो विश्वसनीय ज्वाला हो सके। उच्च-अंत अभियान में अक्सर डुअल-रिंग बर्नर्स शामिल होते हैं, जो बेहतर हीट वितरण के लिए हैं, सिमर प्लेट्स जो सटीक कम तापमान पकने के लिए हैं, और विशेष वॉक अटैचमेंट्स। कुकटॉप्स को फ़ंक्शनलिटी और रूपरेखा दोनों पर ध्यान देकर डिज़ाइन किया गया है, जिसमें शिक रेडियम स्टील या ग्लास सरफेस होते हैं जो समकालीन किचन डिजाइन को पूरा करते हैं, जबकि गैस पकने के पारंपरिक फायदे बनाए रखते हैं।