プロフェッショナルグレードのパフォーマンスと精密な操作性
ガスコンロおよびオーブンは独立型設計で、高度なエンジニアリングと精密な制御システムによりレストラン並みの性能を実現し、家庭での調理体験を変革します。複数の密閉式バーナーは、繊細なソースやチョコレートの溶解に最適な5,000BTUの弱火から、急速な沸騰やプロ仕様の炒め物が可能な18,000BTU超の強力なバーナーまで、さまざまなBTU出力を提供します。瞬時炎調整機能により、シェフはリアルタイムで微調整ができ、電熱素子に伴う遅延なく即座に調理のニーズに対応できます。連続鋳鉄グリルはあらゆるサイズの調理器具に対応するシームレスな調理面を形成し、重い鍋やフライパンにも優れた安定性を提供します。統合されたオーブンシステムは、高度な恒温制御によって正確な温度管理を行い、完璧な焼き上がり、ロースト、グリルを実現するための均一な熱分布を保証します。コンベクション技術は加熱された空気をオーブン内部に循環させ、調理時間を最大25%短縮するとともに、均一な焼き色付けと水分保持を促進します。高級モデルのデュアル燃料対応機種は、ガスコンロのパフォーマンスと電気オーブンの精度を組み合わせ、両方の技術の長所を提供します。プロフェッショナルスタイルのコントロールノブは、手触りのフィードバックと無段階の炎調整を可能にし、デジタルディスプレイは正確な温度表示と調理時間を示します。安全面の革新には、万が一消えてしまった炎を自動的に再点火するシステム、炎が消えた際にガス供給を遮断する炎消し安全装置、作動中でも安全な冷却ハンドルが含まれます。ガスコンロおよびオーブンは耐久性の高い構造で、ステンレス鋼製表面、補強されたオーブン内壁、日常的な過酷な使用に設計された頑丈なバーナーアセンブリなど、業務用グレードの素材を使用しています。先進の断熱システムは外側の表面温度を抑えながら内部の熱保持を最大化し、エネルギー効率を高めます。伸縮式のテレスコピックレール付きオーブンラックは柔軟な調理配置を可能にし、発酵、保温、シャバスモードなどの専用設定は従来の調理法を超える幅広い料理の可能性を提供します。