Кесиптик деңгээлдеги иштеши жана так башкаруу
Газдык плитадагы шамалуу жана дербес духовка үйдөгү тамак-аш даярдоо тажрыйбасын өзгөртүүчү бийик деңгээлдеги инженердик чечимдер менен так башкаруу системалары аркылуу ресторан деңгээлиндеги иштеши зарылдыгын камсыз кылат. Бир нече герметиклей жабылган жаныштыргычтар неже созулгон соус жана чоколот эриди алганда пайдаланууга жарамдуу 5,000 BTU ден ачык отто же ылдам кайнатуу жана профилактикалык чачырып кургатуу үчүн 18,000+ BTU га чейинки жылуулук берет. Тез учук отту башкаруу мүмкүнчүлүгү шеф-поварларга электр жылуулук элементтери менен байланышкан убакыт өткөндөн кийинки реакцияны күтпөй туруктуу тамак даярдоо талаптарына жооп кайтарууга мүмкүндүк берет. Үзгүлтүксүз чыбык темир решёткалар бардык өлчөмдөгү колонун орунго тез жеткирип, оор казан менен сковородалар үчүн ынтымактуу туруктуулук беришет. Бүтүндөй духовка системасы так термостаттык башкаруу аркылуу так температураны сактайт, бул акын, кургатуу жана күйдүрүү үчүн тең жылуулук тарата, жакшы натыйжалар алынат. Конвекция технологиясы духовка ичинде жылытылган абаны айландырат, даярдоо убактысын 25% га чейин кыскарта, бирок тең күйдүрүү жана ылгал сактоону камсыз кылат. Жогорку сорттогу моделердин эки түрдүү оттору газ плитасынын иштеши менен электр духовкасынын тактыгын бириктирип, эки технологиянын да эң жакшы жактарын сунуштайт. Профиликативтик башкаруу тегерештери так тактильный кайтарымды жана чексиз отту башкарууну камсыз кылат, ал эми цифрали экран так температураны жана даярдоо убактысын көрсөтөт. Коопсуздук инновацияларына от андан алынып кетсе дароо кайрадан жандыруу системасы, от үзүлгөндө газды токтотуучу механизм жана иштеп турганда коопсуз болуп калуучу суу-жылуу духовка колдору кирет. Газ плита жана дербес духовка коммерциялык деңгээлдеги материалдар колдонулуп, күчтүү конструкцияны камтып, эң күчтүү түрдө колдонууга төзүмдүү эритилген болот беттери, күчөтүлгөн духовка камерасынын дубалдары жана күн сайын колдонууга ыңгайлуу жаныштыргычтарды камтыган. Кеңири изоляция системалары сырткы беттин температурасын сактап, ички жылуулукту энергиянын эффективдүүлүгү үчүн максималдуу дарайды. Телескопиялык кеңейиштери бар бир нече духовка решёткалары гибкий тамак даярдоо тартибин берет, ал эми доказ, жылытуу жана шаббат кабыл алуу сыяктуу атайын режимдер классикалык эмес тамак даярдоо ыкмаларынан тышка чыгып, кулинариялык мүмкүнчүлүктөрдү кеңейтет.